目前抖音在试点的外卖服务，对商家的提点为5%加配送费。外卖行业人士表示，饿了么、美团对商家的提点为6%-8%加配送费。

出品丨搜狐财经

作者丨盖姣伊 李文贤

抖音将在外卖领域与美团展开正面竞争。

2月9日，尽管已有抖音内部人士否认“抖音将于3月上线全国外卖服务”的传闻，搜狐财经从饿了么内部人士、外卖行业专家等多方面获悉，抖音app目前确实正在筹划外卖服务，且与饿了么达成了战略合作，但功能具体上线时间可能晚于3月1日。

搜狐财经了解到，抖音app会增设点外卖的端口，采用饿了么第三方配送，同时饿了么将为抖音提供全部商家资源。

据世界中餐业联合会外卖委执行主席安神介绍，目前抖音在试点的外卖服务，对商家的提点为5%加配送费。外卖行业人士对搜狐财经表示，饿了么、美团对商家的提点为6%-8%加配送费。

外卖行业资深从业者、美团饿了么双平台特邀讲师闫寒认为，配送问题相对容易解决，不排除未来抖音会发展自己的配送体系，“如果抖音与饿了么长期合作，对美团来说是一个巨大的威胁。”

受“抖音将于3月上线全国外卖服务”传闻影响，美团股价连跌两日，2月8日跌幅超6%。截至发稿，美团股价为146港元/股，跌幅4.82%。

抖音app上线外卖服务，饿了么等提供聚合配送

就“3月1日全国上线外卖服务”的传闻，饿了么内部人士向搜狐财经透露，双方的确有外卖业务的战略合作，但功能具体上线时间可能晚于3月1日，会先在16个城市上线做试点。

此次战略合作的落地，会在抖音app增设点外卖的端口，配送使用饿了么的物流。供给方面，饿了么提供全部商家资源，商家版的后台会以“联盟推广”的方式将商家引入抖音，通过饿了么入驻抖音的商家，饿了么对其每笔订单额外收2.5个点的抽成。

搜狐财经在职友集的字节跳动招聘岗位中发现“联盟商务经理”、“联盟产经理”、“外卖品类运营经理”、“配送算法工程师”等符合饿了么、抖音外卖业务合作的岗位。

据公开信息，早在去年8月，抖音与饿了么就宣布达成合作，携手探索本地生活服务的新场景升级，以南京作为试点联合推出“即看即点即达”外卖服务。

“目前功能正在内测，北京、上海、成都的商家都可以申请入驻。”搜狐财经从外卖行业资深从业者、美团饿了么双平台特邀讲师闫寒处也确认了抖音即将上线外卖服务的消息。

目前，正在试水的抖音外卖配送时效还远不及美团。

搜狐财经搜索发现，目前，在抖音搜索栏搜索外卖，可在入驻商家的“外卖到家”套餐里选择套餐下单，配送时间可以自选，最快为一小时。

北京海淀的一家绿茶餐厅入驻了抖音，在“外卖到家”中上线三款套餐，价格在108元-158元之间。在美团app上，该餐厅的客单价为73元，外卖服务中的两款套餐价格分别为35元和38元，并未上线抖音同款套餐。

抖音此前也上线了团购模式进行试水。

闫寒提到，目前抖音的团购配送服务和美团外卖提供的服务相同，用户直接在app上下单，最后抖音采用聚合配送，也就是联合顺丰、京东、达达等多平台配送。

去年12月，抖音生活服务方面宣布，将联合与顺丰同城、达达等生态伙伴联合宣布面向试点城市的商家推出“团购配送”服务，助力其为用户提供餐饮外卖配送服务。

据官方介绍，在“团购配送”服务中，商家在抖音短视频或直播中展示团购套餐，用户被种草后即可在小房子货架中下单购买，随后顺丰同城等第三方物流会为用户配送，商家也可自行配送，全城平均1小时送达。

北京丰台一位在去年12月使用过该功能下单烤肉套餐的用户称，该套餐的价格是158元，下单并不是觉得价格划算，但是“直播看着特好吃”，商家在海淀，配送时间有一个多小时。

根据饿了么内部人士透露的消息，与饿了么开展合作，抖音会在供给端和配送端得到补足。闫寒认为“现在有聚合配送平台，是很成熟的技术了，比如瑞幸咖啡基本都是顺丰的配送”。

对于使用饿了么以及其他物流配送导致成本高昂的问题，闫寒为，配送问题相对容易解决，但不排除未来抖音会发展自己的配送体系，“以抖音的体量还是可以养得住一个完整的配送体系”。

低抽成吸引商家入驻，拓展直播引流等模式

低于美团、饿了么的提成，是抖音外卖目前吸引商家入驻的政策之一。

据安神介绍，目前抖音的团购配送，对商家的提点为5%加上配送费。商家可以自主在抖音注册账号，并完成认领门店并提交资质，包含营业执照和食品许可证。

美团对搜狐财经表示，不含配送费，目前提点为6%-8%。

外卖平台的高抽成曾引起餐饮行业抗议。

2020年4月10日，广东省餐饮协会发文称收到几百家餐饮企业的各类投诉，直指美团外卖的垄断和高佣金之举让众多餐饮商家不堪重负。美团涉嫌实施垄断定价，“新开餐饮商户的佣金最高达26%”。

安神称美团外卖提点为8%左右，外加配送费，综合费率20%-30%，饿了么综合费率基本也在20%以上。

据杭州一家小龙虾餐馆的老板介绍，美团和饿了么“提点差不多”，据她了解自配情况为7%-10%，专送为20%-30%。

其中，自配是商家付钱给蜂鸟等第三方骑手进行配送，3公里内免费，3公里以上根据距离5元-30元不等；专送则是平台强制分配骑手，配送费略低于自配，为每单3元-5元，具体的收费方式老板称“我们后台看不到具体规则”。

该店老板为搜狐财经出示了一单自配的外卖做例，该单的总价为132元，配送距离为3.7公里。商家被平台抽取了7.6%的提点，即10.03元；同时商家与下单用户共支付了12元的配送费，商家付7元，用户付5元。

其中配送费包含基础配送5元、距离附加3.5元、特殊时段附加2.5元和动态溢价1元。

根据估算，132元的专送订单，商家共支付了17.03元的服务费，占到总价的12.9%以上。

该店老板提到：“自配情况虽可少扣提点，但是配送费更高，还会出现加小费才能叫到骑手的情况，恶劣天气加个10块、20块都是很正常的，自配常常导致送餐不及时。”

“一般20元左右的小餐我们都用平台的专送，客单100以上的就用自配了。”小龙虾餐馆老板坦言：“遇到会员红包就更赚不到钱了，大半都是由商家承担。”

据闫寒介绍，抖音使用聚合配送平台的平均配送费为每单7元-8元，按5%的提点计算，上述132元的外卖计算如果是在抖音平台，商家需付的服务费为13.6元，分别是6.6元的平台提点和7元的配送费。相比之下低于美团的17.03元。

另据成都的一家非连锁卤肉饭餐馆老板介绍，美团和饿了么对其抽成均为25%左右。他们家店一般用专送，需要另支付3.5元起的配送费。按一份30元的订单计算，7.5元为美团或饿了么赚取，除去最小距离配送费，商家可到手18元。

“除去成本就不剩什么了。”卤肉饭老板说。

抖音外卖如何破局抽成模式的桎梏？业内人士提到，抖音外卖的商业模式和美团等也不太相同，除了通过外卖服务赚取提点，抖音方面还可促成商家与达人合作进行直播或短视频引流。

对于目前商家入驻抖音的积极性，安神称“并不是很高，因为需要短视频和直播才能卖货，不是所有商家都愿意做。”

但据闫寒了解，基于抖音是个大平台，目前“商家的积极性很高”。

至于在抖音是否需要做内容，闫寒称“抖音不强制商家做内容，但是不做内容确实也卖不出去东西，商家的内容可以找服务商来做。”他认为，因为抖音是短视频逻辑，实际上门槛比美团、饿了么更高。

正面与美团展开竞争，美团外卖一年营收963.1亿元

吸引抖音频频试水外卖业务的，是拥有全国三分之一人口需求的庞大市场。

据中国互联网络信息中心发布的统计数据显示，截至2021年12月，外卖用户规模达5.44亿。

不过，美团目前仍是外卖市场的老大。公开数据显示，2021年，美团在外卖业务上的总收入为963.1亿元，市场份额超7成。

据中研网数据，2020年美团外卖占69%的中国外卖市场份额，饿了么占据26%。另据《2022年美团及其产业链研究报告》，预计2022年美团的市市场份额接近70%，营收将是饿了么的3倍，这意味着美团、饿了么共占据了95%以上的市场份额。

本地生活服务的赛道上，美团也领先于饿了么。

2022年第三季度，美团的本地商业营收达463.28亿元，同比增长24.64%；这一部分的经营利润为93.21亿元，经营利润率20.1%。

据阿里巴巴2023年第三季度财报，截至2022年9月30日的前三个月，本地生活服务（饿了么、高德及飞猪等）收入为130.73亿元，相较2021年同期的108.06亿元增长21%；经营亏损为57亿元，2021年同期经营亏损为91.33亿元，本地生活整体订单量同比增长5%。

增设外卖业务，无疑是抖音在本地生活版图上的重要加码。

早在2021年初，抖音本地生活正式启动。据官方介绍，抖音本地生活业务涉及到店服务（团购、优惠券等）以及到家服务（外卖、家政、装修）等，包揽了用户的吃喝玩乐。

截至2022年底，据官方报告披露，抖音生活服务覆盖城市已超370个，合作门店超100万家，超过28万个中小商家通过该平台实现了营收增长。

即使在2022年抖音拥有8.09亿用户,DAU超7亿，抖音的入局也显得不那么容易，抖音选择了“结盟”。

但这并不是短视频平台联手外卖巨头的第一桩。

据公开信息，早在2021年，美团与快手达成互联互通战略合作。通过美团小程序，快手将为美团商家提供套餐、代金券、预订等商品展示、线上交易和售后服务等能力。但目前快手暂无开展外卖业务的消息。

此外，抖音本身作为一个内容平台，通过内容吸引用户，电商服务不断扩大是否会影响其内容质量也值得注意。

对于外卖功能后续是否会直接出现在短视频内容页面，饿了么内部人士表示“不会，会单独开一个分类页”。

抖音入局外卖之后是否会对美团的地位产生动摇，闫寒向搜狐财经表示“如果抖音跟饿了么合作，一定是一个巨大的威胁”，但美团的组织效率很高，他们擅长打后发先制的仗，加上后来收购大众点评，基本上本地生活就被美团霸占住了。