首页 好股之家 洋快餐麦当劳/肯德基、必胜客们为何没有传出“救救我”的声音?手中有粮,心中不慌;手里有钱,更可以笑看风云。

洋快餐麦当劳/肯德基、必胜客们为何没有传出“救救我”的声音?手中有粮,心中不慌;手里有钱,更可以笑看风云。

金融小二哥 2020-3-1 0 108

女儿喜欢吃麦乐鸡,配上甜玉米和牛奶,她说:“我每天都要吃。”

大人也喜欢麦当劳。

新冠肺炎期间,一位顾客在麦当劳餐厅的餐盘纸上留言,写到:“作为麦当劳的常客,在这里看见的是温暖灯光照在辛勤工作的员工脸上,热情为进门和点外卖的客人服务。在这么艰难的时间,她们让人尊敬,我会天天来这里用餐,同她们一起。”

疫情发生至今,麦当劳有3000家门店持续营业,占到全国门店总数的90%左右。

拥有肯德基、必胜客的百胜中国也有60%左右的门店开着。

我很好奇,他们赚钱吗?

很熟的麦当劳朋友避而不答。

当然不赚钱。

春节期间,百胜中国还开业的门店,销售额同比下降了40~50%。一般来说,肯德基餐厅的利润率不到20%,必胜客餐厅约10%,销售额下降40%以上,赔本毫无悬念,麦当劳应该也不能幸免,不然朋友也不会避而不答。

开门亏钱,不开门问题更大,餐饮业的从业者,很多人停手就意味着停口,而麦当劳、肯德基这样的全国连锁快餐,员工数以万计,谁来给他们发工资,放谁手里都是一个烫手山芋。

亏钱也得开着,我的下一个问题是,洋快餐们能硬抗多长时间。

之前,西贝餐饮董事长贾国龙表示,加上银行贷款发工资,撑不过三个月。

贾国龙还说:“我们一个月工资发1.56个亿,两个月就三个多亿,三个月就四五个亿了。哪个企业储备那么多现金流?”

美国上市公司很重视一个财务指标,自由现金流(FREE CASH FLOW),就是企业日常经营获得的现金,减去资本支出的余额,这笔钱企业可以自由支配,很多人拿来判断一家企业会不会陷入财务危机

现在,我做一个假设,在极端的情况下,像现在新冠肺炎疫情期间,餐饮企业开门几乎没有生意,企业自由现金流如果拿来给员工发工资,能发几个月?

百胜中国现在有近万家门店,员工45万人,2019年发工资花了18亿美元。

百胜中国2019年经营获得的现金11.85亿美元,减去资本支出4.35亿美元,自由现金流是7.5亿美元,如果按照2019年全年18亿美元的工资支出,简单粗暴的用7.5亿美元除以18亿美元,能够覆盖41.7%的工资开支,按一年12个月算,能撑差不多5个月。

百胜中国手里可以自由支配的钱,如果只给员工发工资,能撑5个月。

麦当劳能撑多久?

麦当劳全球2019年自由现金流是57亿美元,它的运营总成本是120亿美元,没有单独列出工资开支,如果也简单粗暴计算,按照2019年的运营成本数字,57亿美元能支付47.5%的运营总成本,也就是说,麦当劳没有任何收入继续营业,凭手里的现金支付成本,可以撑将近半年的时间。

这么看起来,麦当劳的耐力比百胜中国还强一点。不过麦当劳是全球的数据,中国麦当劳的实际情况说不好,可能比百胜中国高,也可能低,但是麦当劳全球的表现可以作为一个参考。

新冠肺炎对中国经济的冲击,餐饮业首当其冲,声音大的大声疾呼“救救我”,很多的中小餐饮企业在沉默中焦急如焚。

餐饮业号称现金流奶牛,这个行业现金流周转很快,在一般的商业环境里,很多餐饮企业不会在手里留存太多的现金,如果财务总监说要预防万一保留一定比例的现金,估计被当成外星人,或者得卷铺盖走人。

很难有人想到,有一天会爆发新冠肺炎,洋快餐也没想到;值得称道的是,他们比中国同行更保守,保守也能救命。

在商业的世界里,有时候,速度更快的能成为佼佼者;有时候,看谁能够活得更长,撑到最后的,笑到最后。

洋快餐们没有传出“救救我”的声音,手中有粮,心中不慌;手里有钱,更可以笑看风云。

作者: 金融小二哥 本文发布于2020-3-1 08:22:54
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